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年货市场“陷阱重重”,如何才能买到称心年货?

发布于:2020-01-18   被浏览 341 次    【返回】



转眼腊月已经过去三分之二啦

年味也越来越浓

不管是街头巷尾还是菜场超市

琳琅满目的年货君们

都已经“盛装”登场

随着年货采购大战开始

年货陷阱也悄然来袭

怎样才能买到称心如意的年货?

青啤君为你来支招了



一、坚果类炒货

不少商家将库存商品放至网上促销,其中还可能混杂着部分即将过期的商品。如果选购散装干果,尽量不要选择太亮的,特别是表面好像上了一层蜡,另外还要看其是否发霉、变质等,如有油性的味道或者陈味,可能是食品添加剂超标或是陈年翻新,如果有哈喇味,说明食品已经变质。



二、腊味

有些商贩会自己腌制肉制品进行贩卖,但这样小作坊流出的腌腊制品,其产品质量及安全性无法保证。腊味最好选真空包装,腊味的表面如果过于油腻甚至发黏发滑,则有可能已经变质。



三、干货

一些商家会将卖不掉的干货,积攒到第二年,然后通过熏、烘的方法进行一番加工,继续掺在今年“新货”中贩卖。有些外表看着好看的干货,未必是新的,很可能就是用硫磺熏的”陈货”,一些用硫磺熏过的干货,闻起来有一股酸涩的硫磺味,买时要慎重!买回来的干货最好先在太阳下晒48小时。



四、水果

买整箱水果一定要打开来看看,以免商家将个头小的或者坏的放在最底层。称重时注意纸箱,警惕商家用水增重。



五、年货礼包

各类礼包、礼盒,在标价上多以“8”为噱头,比如88、188、688等。年货礼盒的吉利价格往往名不副实,很不划算。各类年货大礼包,多半均为罐装、桶装、瓶装、听装的“闷包”。消费者基本无法直观看到食物的多少。




青啤君刚刚讲了年货选购要避开的“陷阱”,那么年货买回家后应该如何储存你知道吗?这里面还有大学问哦!




1、年糕不要放冰箱

冷冻和风干都容易造成年糕表皮脱水龟裂,最好的方法是用保鲜膜封上,在自然环境温度下,放三五天没有关系。



2、鲜鱼冻前烫一下

买回家的鱼如果不马上吃,要及时打鳞掏腮去内脏,然后放入90℃左右的热水烫几秒钟,表面变白后再冷冻。这样可杀死鱼皮表面的细菌,将保存期限延长两倍以上。


3、速冻饺子跟生肉分开

速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起,如新鲜的鱼、肉等,否则相互之间容易传播细菌,引起食物变质,并且容易串味。


4、货泡发有窍门

鱿鱼干与少许香油和碱一同放入清水中泡发;干海参放入清水中烧开,再加盖焖泡4—5小时,捞起搓去表面的沙粒,用清水洗净即可;墨鱼干应泡在溶有小苏打粉的热水里;海带、干菜可用淘米水泡发。




买年货,除了要仔细挑选

也一定要理性消费,控制购买数量

让家人朋友在春节里吃到

新鲜、健康又营养的食物

最后青啤君祝各位

开开心心囤年货

健健康康过大年



*部分图片来自网络,若有侵权,请联系删除


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